הבלוג שלנו

רגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS): מחקרים עדכניים על ערפל מוחי, נפיחות ושיפור איכות החיים בתזונה נטולת גלוטן. 
תקציר: האם אתם סובלים מכאבי בטן, עייפות או ערפל מוחי לאחר אכילת גלוטן, אך בדיקות הצליאק יצאו תקינות?
ייתכן שאתם חלק מהאוכלוסייה הסובלת מרגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS). 
נצלול אל המחקרים העדכניים המאשרים את קיומה של התופעה ומציעים פתרון לשדרוג הרווחה האישית.

🔬 לא צליאק, אבל הגוף מגיב: האמת מאחורי NCGS
בעבר, מי שדיווח על תסמינים לאחר אכילת גלוטן ללא אבחנת צליאק רשמית, נתקל לעיתים בספקנות. 
היום, הקהילה המדעית מכירה יותר ויותר בתופעה המכונה Non-Celiac Gluten Sensitivity - רגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS).

💡 התסמינים: מעבר למערכת העיכול
עובדה מדעית: בעוד שבצליאק יש פגיעה במעי הדק, ב-NCGS המחקרים מצביעים על תגובה שונה אך ממשית, שכוללת סמנים דלקתיים. התסמינים נרחבים ואינם מוגבלים רק לעיכול:
- עיכול: נפיחות בטנית, גזים, כאבי בטן.
- קוגניטיבי: ערפל מוחי (קושי להתמקד), עייפות כרונית, כאבי ראש.
- כללי: כאבי פרקים ותחושת חוסר אנרגיה.

🧬 גילויים פורצי דרך: סמנים ביולוגיים ל-NCGS
עובדה מדעית: מחקרים עדכניים זיהו סמנים ביולוגיים בדם המאשרים את קיומה של תגובה דלקתית בקרב אנשים עם NCGS, כולל עלייה בחלבונים המעידים על חדירות מעי מוגברת לאחר צריכת גלוטן. 
כאשר הנבדקים עברו לתזונה נטולת חיטה, התסמינים והסמנים הדלקתיים פחתו. 
הערך עבורך: זה לא "הכל בראש שלך". יש בסיס מדעי לתחושותיך. 
תזונה נטולת גלוטן עשויה להיות המפתח שלך להשגת רווחה פיזית וקוגניטיבית משופרת.

הדרך לשיפור הרווחה: הקלה יומיומית
עבור מי שמאובחן על ידי גסטרואנטרולוג או דיאטן כסובל מ-NCGS (אבחנה על דרך השלילה), מעבר לפסטה ללא גלוטן איכותית כמו שלנו הוא צעד פשוט וטעים להפחתה משמעותית בתסמינים ולחיים קלים יותר.

קישורים מומלצים להרחבת המידע במאמר:

1. סקירה מדעית עדכנית על NCGS:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39861350/
סקירה מדעית משנת 2024 המציגה את מצב המחקר ב-NCGS, כולל אתגרים באבחון והתפתחות הבנת הפתוגנזה.

2. NCGS ותסמינים נוירולוגיים (ערפל מוחי):
https://www.verywellhealth.com/gluten-related-neurological-symptoms-and-conditions-562317
מאמר מבוסס רפואית על הקשר בין רגישות לגלוטן לתסמינים נוירולוגיים כמו כאבי ראש וערפל מוחי.

3. הקשר המודרני ל-FODMAPs:
https://www.advisory.com/daily-briefing/2025/10/30/gluten-sensitivity
דיון על המחקרים המצביעים על כך ש-FODMAPs, ולאו דווקא הגלוטן, הם הטריגר לתסמינים ברוב מקרי ה-NCGS.